Uma pergunta que nos fazemos todos os anos... porque a data muda! :)
O carnaval é uma festa dos países de tradição cristã celebrada em Portugal, Espanha, Brasil e América Latina e indica o último dia em que se pode comer carne.
A palavra Carnaval deriva, de facto, do latim "carnem levare", ou seja, "eliminar a carne", pois após o Carnaval começa o período de abstinência da Quaresma. O dia de Carnaval caracteriza-se também por um rico banquete que lhe valeu o nome de Terça-feira Gorda: seguida de 40 dias de jejum eclesiástico e de oração que servem como preparação para a celebração da Páscoa. A data da Terça-feira Gorda ou Terça-feira de Carnaval está estreitamente ligada à da Páscoa: o Carnaval celebra-se 40 dias antes, sempre numa terça-feira.
Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Carnevale_di_Bagolino_1.JPG
Sempre numa terça-feira!